Учёные-агрономы из Чувашского ГАУ вывели новый сорт яровой тритикале, пригодный для хлебопечения. Об этом рассказала пресс-служба регионального Минсельхоза.
Работы стартовали в 2011 году, а завершились в 2023 году. Уникальную разработку назвали «Нарспи».
«Объёмный выход хлеба при выпечке из муки, произведённой из нового зерна составил 273 см3/100 г муки, что выше, чем у стандарта, на 30 см3/100 г муки», - отмечается в сообщении пресс-службы Минсельхоза Чувашии.
Патент на культуру был зарегистрирован в прошлом году.