aif.ru counter
111

В ряде предприятий общепита в Яльчиках выявлены серьезные нарушения

Чебоксары, 17 июня - АиФ-Чувашия.

Специалисты Роспотребнадзора в ходе внеплановой проверки выявили нарушения санзаконодательства и фальсифицированную продукцию в трех предприятиях общественного питания в селе Яльчики Чувашской Республики: кафе «Пельменная», кафе «Золотая нива» и магазине «Кулинария».

Так, в кафе «Пельменная» отслаивается краска со стен в мясном цеху, в моечной нет условий для ополаскивания посуды, нет промаркированных емкостей для ветоши для уборки обеденных столов. В моечной грязь, у углах паутина, уборка проводится некачественно и несвоевременно. Буфетчицей не пройден периодический медицинский осмотр и флюорографическое обследование. Также в кафе не проверяется качество фритюра для жарки, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Чувашской Республике.

В кафе «Золотая нива осветительные приборы эксплуатируются без защитной арматуры, не предусмотрено бытовое помещение для персонала, уборка моечной проводится некачественно и несвоевременно. Полы в помещении неровные, местами отсутствует плитка. В горячем цехе оконные рамы потемнели от сырости, покраска стерлась, что не позволяет проводить их уборку влажным способом. Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

В магазине «Кулинария» не соблюдается товарное соседство пищевых продуктов, сгущенное молоко хранится при комнатной температуре. В отобранной пробе сгущенного молока выявлено наличие растительных стеринов, что означает использование при изготовлении продукции растительного масла, то есть, фальсификацию. Также до сведения потребителей не доводятся информация о пищевой ценности, составе реализуемой продукции.

Кроме того, в обороте ООО «Яльчикский коопторг» ряд продуктов находился без сопроводительных документов по качеству и безопасности и с истекшим сроком годности. Ряд продукции выставляется на продажу без ценников либо с указанием только цены без даты оформления.

Сотрудники ООО «Яльчикский коопторг», включая заместителя директора, продавца-буфетчицы и двух поваров  получили наказание в виде штрафа, уточняет источник.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах