Вопрос заболеваемости кишечными инфекциями учащихся общеобразовательных школ Чебоксар в 2014 году был рассмотрен на заседании санитарно-противоэпидемической комиссии Чебоксар с участием специалистов Управления Роспотребнадзора по ЧР, руководителей предприятий общественного питания, занимающихся организацией горячего питания в школах Чебоксар, и директоров городских школ.
На заседании было отмечено, что в сентябре-октябре 2014 года среди чебоксарских школьников зарегистрировано 438 случаев острых кишечных инфекций, что выше заболеваемости аналогичного периода 2013 года на 15% и выше средних республиканских показателей в 1,6 раза. Среди установленных возбудителей острых кишечных инфекций 50% занимают вирусные инфекции.
Как уточняют в Роспотребнадзоре по ЧР, в 2014 году в ходе проверок чебоксарских школ специалистами Управления Роспотребнадзора по Чувашии чаще всего выявляли следующие нарушения санитарного законодательства: фактический рацион питания не соответствует утвержденному двухнедельному меню, не осуществляется контроль за температурным режимом хранения скоропортящихся продуктов. Также установлено, что в школах нарушаются правила мытья столовой и кухонной посуды, уборки помещений, а учащиеся школ допускаются к раздаче пищи.