Чувашия планирует создать производственно-технологическую инфраструктуру для интенсификации хмелеводства, сообщил глава региона Олег Николаев после встречи с вице-премьером Викторией Абрамченко.
Российские пивовары сегодня потребляют около 9-10 тыс. тонн хмеля, однако только 2% его производится в стране. При этом 90% российского хмеля выращивается в Чувашии (185 тонн).
«С опорой на новые научные разработки будем расширять масштабы его выращивания, ориентироваться на производство хмельного экстракта. Таким образом, мы обеспечим импортозамещение продуктов из хмеля после их переработки», — заявил лава Чувашии.
Ранее сообщалось, что в 2021 году пять хмелеводческих предприятий республики собрали 162,5 тонн хмеля, что на 12% меньше, чем в 2020 году (185,1 тонны). Площадь хмельников за год увеличилась с 99,8 га до 107,8 га.
