Геннадия Мельникова знакомые и соседи уважительно зовут местным Мичуриным. Более 50 лет Геннадий Михайлович успешно выращивает на своём дачном участке капризные южные абрикосы и более сорока сортов винограда. Ко Дню дачника, который отмечается 23 июля, опытный садовод поделился секретами богатого урожая, которые пригодятся всем любителям загородных соток.
Верность призванию, семье и земле
Геннадий Михайлович – человек редкой сегодня породы, умеющий быть преданным раз и навсегда. Вся его жизнь соткана из этой удивительной верности. Он предан своему призванию: Почётный работник образования, Геннадий Мельников до сих пор отдаёт сердце студентам Канашского педагогического колледжа. С женой, Светланой Алексеевной, они идут рука об руку со школьной скамьи. А ещё Геннадий Михайлович верен главному увлечению жизни – родной земле, которая в ответ на такую любовь платит ему невероятными урожаями.
– Мы со Светланой знакомы с самого детства, жили на соседних улицах, учились в одном классе… Не удивительно, что деревенское детство приучило нас обоих к труду и одарило особенной любовью к природе, к её невероятной красоте и щедрости, – признался Геннадий Мельников.
От черенка до тонны винограда
Дачный участок Мельниковых виден издалека. И так он не похож на привычные загородные сотки, скорее – на сказочный южный курорт. Стройные ряды винограда на шпалерах, изящная пергола, увитая изумрудными лозами… В этих безупречных зелёных коридорах каждая гроздь обласкана солнцем и заботой Алексея Михайловича.
– Увлечение виноградом началось в 1992 году. Тогда я посадил свой первый черенок. Спустя два года получил урожай, вдохновился, и начались мои виноградные эксперименты. Сейчас я выращиваю более сорока сортов винограда. За сезон получаю около тонны урожая. Моё главное правило – никаких химикатов! А ещё важно знать, какие культуры можно сажать рядом с виноградником, а какие – нет. Мы чередуем ряды лозы с грядками чеснока, помидоров, клубники. Пряные травы, базилик, укроп, петрушка отпугивают вредных насекомых. Кустовая фасоль и горох обогащают почву азотом, и потому полезны винограду. А вот картошку рядом сажать нельзя.
Геннадий Михайлович рассказал, что главный враг винограда – дождь, особенно в жару. Тут же появляется страшная напасть – грибковые болезни. А главное условие хорошего урожая – солнце. Ну и, конечно, правильный уход.
Превращение крошечного черенка в виноградную гроздь – долгий путь длиною в несколько лет. Но судя по тому, с каким увлечением об этом говорит Геннадий Мельников, это очень интересный и занимательный процесс.
– Большая жизнь маленького отростка начинается в марте. Сначала я подержу черенок несколько дней в холоде, например, в погребе. На этом этапе главная задача – «разбудить» черенок. Затем сделаю срез, поставлю срезанным концом в воду, желательно талую. Недели через две-три появятся щетинки будущих корней. Это значит, что черенок пора сажать в стаканчики. До мая они живут на подоконнике. В открытый грунт пересаживаю только тогда, когда минует угроза заморозков. Но сначала выношу стаканчики с побегами на час-другой подышать воздухом, привыкнуть к улице.
Геннадий Михайлович назвал несколько сортов винограда, которые он рекомендует для выращивания в нашем регионе. Это сорта Изабелла, Алёшенькин, Муромец, Авагама, Альфа, Восторг, Жемчуг Саба, Агат Донской.
Дачный ликбез
На семи сотках Мельниковы выращивают не только виноград. По весне глаз радуют цветущие абрикосы, вишня, яблони. Ряды виноградника соседствуют с ухоженными грядками овощей и зелени. На даче и баньку можно затопить, и отдохнуть возле небольшого прудика под уютное журчание фонтана. И на курочек полюбоваться за оградой небольшого аккуратного курятника. Каждый год Геннадий Михайлович непременно мастерит скворечники, и благодарные птицы услаждают слух своим пением.
– Дача нас радует и кормит. Стараемся выращивать всё – овощи, ягоды, зелень, цветы. Я уже говорил, никакую химию в саду не используем. Колорадских жуков собираем сами. Разных вредителей отпугивает настойка на полыни или жгучем перце. А отвар крапивы и одуванчика подкармливает растения. Непременно делаю компостную яму, туда идёт всё – и сорняки, и куриный помёт, получается отличное удобрение.
Геннадий Михайлович рассказал, что очень важно чередовать культуры и на открытом грунте, и в теплицах. Там, где созревали огурцы, на следующий год нужно посадить томаты, ещё через год – перцы. На грядках, где росли лук и чеснок, хорошо посеять рожь, горчицу, фасоль. Каждый год землю важно перепахать – структура почвы заметно улучшится.
Винный погребок
Дача Мельниковых – это запас витаминов и разных вкусностей на целый год. И не только в свежем или замороженном виде. Варенье, желе, компоты, всякие соленья – лечо, кетчупы из сочных, налитых солнцем томатов, пикантный маринованный чеснок, хрустящие овощные ассорти и ароматные заправки – каждая баночка бережно хранит тепло ушедшего лета.
И всё-таки главное – это домашнее вино, напиток богов из собственного виноградника. Из сорока сортов Геннадий Михайлович подбирает идеальные сочетания. Одни виды лозы дают напитку глубокий рубиновый цвет и плотность, другие – неповторимый мускатный аромат и тонкую кислинку.
– Виноделие – трудоёмкий процесс. Он требует внимания, аккуратности, стерильных условий. Причём на всех этапах. Сначала – бурного брожения в течение трёх недель, потом нужно осторожно снять осадок и снова оставить бродить, затем идёт процесс осветления. Через три-четыре месяца получается винный материал. В вино я не добавляю ничего постороннего, никаких дрожжей и сахара. Только сочный, спелый, экологически чистый виноград и солнце, которое он впитал.
Всеми дачными премудростями Геннадий Мельников с удовольствием делится со студентами, коллегами, знакомыми. Даже две книжки написал о том, как выращивать виноград в условиях Чувашии. Посаженный его руками виноград украшает пришкольные участки, растёт на территории его родного педагогического колледжа.
10 августа Геннадию Михайловичу исполнится 69 лет. Дача для него – это пространство вечной молодости, где просто некогда стареть. Геннадий Мельников проповедует здоровый образ жизни, много ходит пешком, дружит с физкультурой и регулярно крутит педали велосипеда.
А главный секрет чувашского садовода удивительно прост. Виноград растёт и наливается соком там, где царят гармония, здоровые привычки и семейное тепло.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
