Скачок хлеба. Почему подорожали хлебобулочные изделия?

В России резко выросли цены на хлебобулочные изделия. Больше всего подорожал чёрный хлеб - почти на 10 процентов. С чем это связано и как изменилась стоимость продукта первой необходимости в Чувашской республике, узнал еженедельник «АиФ» – Чувашия». 

Динамика роста

По данным Росстата, за январь-июль 2019 года цены на хлеб в магазинах страны выросли на 7,7%. Для сравнения – за аналогичный период прошлого года хлеб подорожал всего на 2,3%. 

Стоимость чёрного хлеба выросла больше, чем все остальные сорта. Так, средняя цена на него в июне составила 50,54 рубля за килограмм. Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3% – до 75,87 рубля за килограмм. Рост на продукцию из пшеничной муки первого и второго сортов составил 7,4%, килограмм серого хлеба сейчас можно купить за 49,96 рубля за килограмм. 

Такой скачок цен эксперты связывают с рядом причин: подорожанием зерна из-за сокращения урожая и повышением тарифов на горюче-смазочные материалы (ГМС). Между тем динамика цен на хлеб в этом году названа самой высокой за последние десять лет. 

Удар по карману

Подорожание хлеба коснулось и Чувашию. В редакцию нашей газеты обратились сразу несколько читателей, которые посетовали на то, что стоимость продукта первой необходимости в магазинах резко повысилась. 

«Буханка чёрного хлеба стоит 26-30 рублей, а прежде обходилась на 4-6 рублей дешевле, – рассказывает чебоксарка Ирина Гаврилова. – Батон подорожал с 22 до 26 рублей. На первый взгляд, сумма незначительная, но ведь хлебобулочные изделия покупаем каждый день. За месяц траты на хлеб заметно увеличатся».

В Минсельхозе Чувашии подорожание хлеба объясняют ростом стоимости продовольственной группы зерна. 

«В начале 2019 года повышались закупочные цены на продовольственную группу зерна, однако, благодаря работе государственного предприятия «Чувашхлебопродукт» нам удалось сдержать рост отпускных цен на муку, существенного повышения не было», – отмечает министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов. – Сейчас цены стабилизировались, при этом в нынешнем сезоне рыночные цены на зерно нового урожая уже сложились выше прошлогоднего уровня». 

Стабильно низкие цены 

Крупные хлебопекарные предприятия республики утверждают, что на рост цен хлеба и хлебобулочной продукции, кроме повышения стоимости сырья, существенное влияние оказал рост цен на ГСМ и жилищно-коммунальные услуги. 

Статья по теме

Чьи дети на диете? Как и чем кормят дошколят

Отмечается, что для сохранения рентабельности производства в июле хлебокомбинат «Петровский» решил увеличить отпускные цены на хлеб пшеничный на 2,6% и на ржано-пшеничный на 2,2%. Это привело к увеличению цен на хлеб в среднем по республике на 0,8%. 

При этом в ведомстве спешат успокоить: в Чувашии сохраняются одни из самых низких среди регионов Приволжского федерального округа и России цен на хлеб ржаной и ржано-пшеничный.

Кстати

Согласно данным Татарстанстата, самая низкая цена ржаного хлеба в ПФО зафиксирована в Чувашии (36,49 руб./кг), самая дорогая – в Самарской области (52,02 руб./ кг). Пшеничный хлеб дешевле всего обходился жителям Пензенской области (39,16 руб./кг), а дороже – Самарской области (56,66 руб./кг).