Говорят, что человек есть то, что он ест. Потребляя пищу, мы не только утоляем чувство голода, но и вызываем череду химических реакций в организме. Какие продукты поднимают настроение, разбирается «АиФ».
Играй, гормон
Заправляют нашим состоянием духа, прежде всего, гормоны. Главные «виновники» торжества хорошего настроения являются - эндорфины, дофамин, серотонин и окситоцин. Каждый из них нужен для того, чтобы человек чувствовал себя счастливым.
Выработка эндорфинов - защитная реакция на стресс. Именно они могут уменьшать боль, влиять на эмоциональное состояние, вызывать эйфорию. Кроме того, эндорфины часто сопровождают выработку адреналина, именно поэтому после занятий спортом или других лёгких физических нагрузок человек чувствует себя счастливее.
Специалисты в один голос уверяют, что первый продукт для увеличения числа эндорфинов - шоколад. Правда, есть важное «но»: подойдёт только тёмный или горький шоколад.
Ощущение счастья добавит и еда «с огоньком». Перец чили, кайенский, любой другой острый перец содержат вещество, раздражающее слизистую полости рта. Организм испытывает лёгкий стресс, в результате чего происходит выброс эндорфинов.
Про удовольствия
Дофамин за глаза называют гормоном удовольствия. Это вещество выделяется естественным путём во время занятия чем-то приятным для человека, например, принятия вкусной пищи. Даже воспоминания о положительном опыте или его предвкушение вызывают выработку этого гормона.
Так, чтобы помочь организму в выработке дофамина, в рацион нужно включить пищу, содержащую тирозин: авокадо, бананы, миндаль, рыбу, тыквенные семечки. Понадобятся и продукты, содержащие антиоксиданты и витамины группы С и Е: зелёные и оранжевые овощи, цветная и брюссельская капуста, свёкла, спаржа, морковь, перец, апельсин, клубника, овсяные хлопья и другие.
Радостные продукты
Чаще всего лавры главного гормона радости получает серотонин. Главные помощники организма в выработке этого вещества - продукты, содержащие триптофан.
Это молочные продукты (особенно сыр), соевые бобы, горький шоколад, орехи, мясо кролика и индейки, говяжья печень говяжья, морепродукты, красная и чёрная икра. Кроме того, для выработки серотонина необходим солнечный свет.
О любви
Окситоцин - самый «скромный» из всех гормонов счастья. И зря: его называют гормоном любви. Выработка этого гормона вызывает чувство привязанности к человеку. Повышению уровня окситоцина способствуют такие продукты, как бананы, авокадо, финики, продукты, содержащие белок в большом количестве (яйца, мясо, бобовые).
Мнения экспертов
Врач высшей категории Алиас Унгурян: «Чтобы всегда пребывать в хорошем настроении и радоваться жизни, необходимо питаться в первую очередь сбалансированно. Не отказывать себе в маленьких удовольствиях и съедать пару долек горького шоколада.
По-английски начинать день с овсяной каши с бананами, орехами или другими наполнителями. Не ограничивать потребление белковой пищи. Не нужно отказывать себе и в простых углеводах. А за яркие овощи и фрукты организм точно скажет вам спасибо».
Старший преподаватель Чебоксарского кооперативного института Анна Трифонова: «При организации питания стоит соблюдать баланс между поступающей и затрачиваемой энергией. Питание должно быть количественно и качественно полноценным и содержать в своём составе все незаменимые компоненты: не синтезируемые в организме аминокислоты, витамины, минеральные элементы. Обязательное условие - разнообразие набора продуктов животного и растительного происхождения».
В сельском магазине Чувашии продавали просроченные продукты 
А с «Е» есть можно? Не все пищевые добавки одинаково опасны 
В Чебоксарах два раза в неделю раздают еду бездомным людям 
В Чувашии за неделю картофель подорожал почти на 18% 
В ЧР из оборота изъято 217 кг некачественной молочной продукции